시타나 구루메

오키나와 라멘&라푸테동 / 고야아게&토리카라아게 테이쇼크 오늘은 오랜만에 구루메로 인사드립니다. 요즘 날도 점점 더워지고 입맛도 없고 해서 뭘 먹지 항상 고민입니다. 그리고 밖에서 밥을 먹을 일도 많이 없고 해서 회사 나갈 때나 한 번씩 든든하게 한 끼를 하곤 합니다. 참고로 일본은 코로나로 인해 재택근무가 많아지고 있어서 일주일에 1~2회 정도는 출근으로 대체근무 시행 중입니다. 그래도 일하는 건 똑같다는 건 안 비밀입니다.ㅜ.ㅜ 그래서 최근 오키나와 요리점에 가서 라멘도 먹어 보았고 카라아게 정식도 먹어 보았음을 묶어서 소개해 드릴까 합니다. ㅣ 오키나와 요리에 대해 잠시 설명 오키나와 요리에 대해서 혹시 알고 계신가요? 조금 생소할 수도 있습니다만, 제가 조금 첨언하자면 에헴... 아열대 기후를 가..

일본은 라멘의 천국으로 불리는 만큼 가게마다 특색 있는 맛과 다양한 서비스를 추구하고 있는데요. 여러분들은 일본 라멘 하면 어떤 게 먼저 떠오르시나요? 돈코츠 라멘? 쇼유 라멘? 시오 라멘? 전 츠케멘이 떠오르더라고요. 츠케멘은 면을 수프에 찍어 먹는 라멘을 뜻하는 건데요. 다들 아시겠지만 면은 차갑거나 따뜻하게 해서 먹을 수 있는데 따뜻하게 면을 해서 먹을 경우에는 면이 부드러운 반면 좀 뭉치거나 수프의 질감을 즐기는데 다소 어려움이 있습니다. 반대로 차갑게 해서 면을 적셔 먹을 경우에는 면의 식감이 거의 가락국 수급으로 탱글탱글하고 수프에 적절하게 적셔져서 맛과 풍미를 한 단계 업그레이드를 하더라고요. 전 그래서 항상 츠케멘을 먹을 때는 차가운 면으로 오더(?)를 넣지요. 서두가 많이 길었네요. 제가..

오늘은 첫 포스팅으로 지난주 토요일 5/22 저녁 식단을 올려볼까 하는데요. 아무래도 첫 포스팅이다 보니 쫌 두근두근 하네요. 별거 아니라고 생각하지만... 그래도 처음은 항상 설렘과 두근거림이 공존하지요^^ 아무튼 지난주 토요일 저녁 메뉴로는 아래의 것들을 먹었습니다. 새우 감바스 연어 샌드위치 화이트 와인 렌틸 칩 바게뜨, 까망베르 치즈, 나마하무(훈제햄?) 뭔가 거창해 보이지만 사실은 그렇지도 않은 게 재료도 간단하고, 가까운 곳에서(카르디, 마트 등) 살 수도 있는 그런 식품들입니다. 저기 가운데에 있는 게 새우 감바스인데 와이프가 집에 재료가 있을 때면 심심치 않게 만들어 주는 메뉴입니다. 새우랑, 양송이버섯, 마늘, 올리브 오일 정도의 재료로 손쉽게 요리가 가능한 음식입니다. 맛도 물론 와이프..